你可能不知道真正的酱香酒的味道！

随着人们渐渐地对酱香酒认识的逐步提高，很多人开始喝酱香酒，但是由于目前酱香酒市场开始混乱起来，正宗的酱香酒是什么滋味，可能有些人一辈子也不知道！

酱香酒是什么味道！

贵州茅台镇是一座神秘而古老的传奇小镇，孕育了几代神话传说。茅台镇的酱香型白酒驰名中外、香震九州的酒林至尊；但是，很多人喝了一辈子酱香，也许都不知道真正的酱香酒喝起来是什么滋味，这主要是还没有掌握酱香型白酒的品尝方法和步骤!

对于怎么品出好酒，专业白酒品酒师品酒的三个要领，观色、闻香、尝味，这是三个步骤；咽下去打个嗝，有没有香气喷出，也是要领之一。

酱香型酒以酱香为主，略带焦香，细腻复杂、柔顺不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中，酒度低而不变，这才是真正的酱香酒!

当然，酱香不等于酱油的香味。

酱香酒是什么滋味

由于酱香型白酒生产工艺非常独特，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香!

所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯和醛组成，用作香料。

所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。

茅台镇的酱香酒是这类香型的楷模。开瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，优雅的香味在5-7天内不会消失。这被称为最后的气味，空杯子的气味。

前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝，这就是酱香型白酒为什么这么香的真正原因。

喝酒时为什么要喝好酒和健康酒？

有专家说：一是爱好，二是礼仪娱乐，三是健康福利。

在瞬息万变的时代，我们的消费习惯和消费观念也在不断升华。基于健康、绿色的消费理念，我们是一群始终追求健康、对健康有着强烈渴望的人。