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不管在哪里，只要是喜欢收藏酒的人，都会收藏一些酱香型白酒，而且根据他们的介绍，酱香酒是非常值得收藏的，那他们收藏的时候为什么要选择酱香酒呢？
酱酒越陈越香
酱香型白酒的酿造工艺颇有特色。酱香型白酒的酿造工艺决定了它可以充分利用微生物群，发挥自身作用，使其达到“越陈越香”的境界。而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。酱香酒大多是纯谷物自然发酵而成的纯天然产品，不添加任何风味成分。
中国的传统文化精髓讲究的也是工匠精神。《庄子》云：技进乎道，就是对所做事情有近乎强迫的专注、坚持。就是对酱酒工匠精神的诠释
正宗酱酒品质上乘
酱香型白酒是一种采用传统工艺，必须以粮食为原料酿造的白酒。在品牌多、假酒多、劣酒多的今天，酱香型白酒的工艺和品质特点让人心情舒畅。信任感。酱香型白酒采用纯谷物酿造，不添加任何杂质。这是茅台香型酒区别于其他香型酒的一个重要品质属性。
正宗酱酒工艺复杂、存量少
酱香型白酒工艺复杂，遵循以端午制曲，重阳下沙，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒之工艺。生产周期长，产量小，材料隐约稀少，这将导致酱味酒未来的市场增加。所以酱香型白酒适合投资收藏。
酱酒品质高
酱香型白酒，尤其是陈年酒，是地位和地位的代表。因此，投资收藏酱香型白酒也是高品位、地位和地位的象征。我们知道，酱香型白酒的口碑和口感都非常好。这样的酒可以存放很长时间，而且经过存放，可以让酒的质量更好，口感更好，所以很多人都会选择收藏酱香型白酒，只要把包装密封好就行了不用担心变质，可以放心存放。因此，很多人都会在自己的小酒仓里储存一点酱香酒。
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