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酱香型白酒的正确保存方法你知道吗?

2021-10-20 11:08:11

随着酱香型白酒收藏价值的不断提升,一瓶保存数十年的优质酱香型白酒将成为一笔可观的资产。但是,如果保存不好或储存方法错误,不仅瓶中的酒会越来越少,而且酒的质量也得不到保证,酒的价值也会大打折扣。那么,优质酱香酒怎么储存?今天就来聊聊关于酱香型白酒保存的那些事儿……


避光、阴凉、通风好

务必将其存放在阴凉、通风良好的地方。如果暴露在阳光直射下,酒标会变得模糊,瓶口上的封口膜会变脆。


将酒瓶密封好

将整个酒瓶进行密封处理,防止漏酒和“跑度”。一般情况下,如果想储存酒,在拿到酒后,就应该立即用生料带将瓶口包裹好,尽可能避免挥发。


保持恒温恒湿

使用专门的储酒柜保持恒温,这样才能减少挥发。如果没有储酒柜,储存环境应避免温度变化过快。相对温度应在70%左右。温度较高时瓶盖容易成型,环境温度不宜超过30℃。

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瓶口向上

储存中,酒瓶一定要瓶口向上立着放,如果躺着放,酒长期和瓶口接触,密封再好,都可能出现渗漏。


其实在酒的存储中,整个酒瓶的封存环节非常重要,现先详细介绍一下酒封存步骤。


1、瓶口密封


瓶口密封对于酒封存来说是最重要的环节。瓶口密封有好几种方式,专业一点的是食用蜡密封,但这种方式很不方便,不适用于一般的业余收藏者。现在主要讲一下另外一种非常方便实用的密封方式:生胶带(也叫生料带)密封。


材料:生胶带。就是我们平时日常所用的水管接口处的那种不透明薄膜状防漏胶带,2元一卷。


生胶带密封注意事项:

绕线前,用小贴纸记录小红帽的信息,然后贴在纸盒的顶部。


生胶带缠绕时,前两圈稍稍松一点点(不要太松),后几圈尽量缠紧一些。


尽量将顶端也覆盖到(覆盖一两层即可),这样几年后打开的时候,小红帽的颜色依然鲜艳,而不是褪色和变暗。如果不方便卷起来再卷下来,可以剪下两小条胶带盖住小红帽的顶部,再把小红帽的侧面包起来。


瓶盖下边缘(即瓶盖与瓶口的结合处)尽量多缠绕几道,上面稍稍少几圈没问题的。


胶带绕下来收尾时尽量紧一些,在背面扎口即可。


整个过程要小心仔细,避免在缠绕拉扯的过程中使小红帽松动。


2、瓶体密封

瓶身密封很简单,使用家用保鲜膜即可。


保鲜膜密封注意事项:

瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鲜膜覆盖,可分三段处理。


保鲜膜内不要留有空气。


保鲜膜收尾尽量不要翘角


3、整体密封

前面工作完成后,酒瓶入盒、入箱,保留原箱单等原厂资料入箱。纸箱用胶带封口。


整体密封注意事项:


储存环境应避光、避热、防潮。


不要放在卧室、厨房、阳台。


如果可能的话,使用一个特殊的酒柜来储存。为了节省空间,酒柜可以放在书房里。


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