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白酒厂家告诉你白酒开封后可以保存多久!

2021-08-05 05:50:46

很多人平时都喜欢自己喝一点酒,但是一大瓶酒打开后,一个人喝不完,很尴尬。我们都知道,啤酒和葡萄酒开封后放置时间过长,会影响其原有的饮用口感。白酒开封后可以存放多久?


1、白酒开瓶后的可保存期限

如果你认为白酒是有香味的,开瓶后就可以放多久,那你就错了。虽然白酒比啤酒和葡萄酒更容易保存,但它也有自己的保存时间。一般开瓶后,白酒的保存时间夏季为7天,冬季为10-14天。

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以上保质期是相对的。因为在实际保存过程中,保存期限会受到多种环境因素的影响。例如,摇晃和环境温度高会加速酒的挥发;与空气接触会引起一些无法控制的化学变化;强光也可能引起酒体平衡的变化。


2、开瓶后保存不等于陈酿,回到“酒是陈的香”这个问题。

通常来讲白酒酿造出来以后都是需要进行陈化保存的,在陶坛中进行存放,有助于酒中的香型物质缓慢反应,让香味和口感达到一种平衡的状态。


不过这种效果一般在装瓶出厂前就完成了。装瓶后的酒一旦打开,瓶内的平衡环境就会因酒体与空气的接触而被破坏,酒体无法再发生老化反应。


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